狼牙土豆做法
1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可 。
2、用专门的模具切刀把每一片切成条 。
3、用模具刀切出犬齿外形 。（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡 。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色） 。
【狼牙土豆怎么做 狼牙土豆做法】4、切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅） 。
5、锅烧热后里倒油，将油烧热 。
6、油烧至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（用油适量，土豆易熟，根据个人口味，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿） 。
7、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣调味 。
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食 。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同 。
推荐阅读
- 大白鲨的是什么颜色
- 如何挑选苋菜 苋菜怎么择
- 榴莲死包能放熟吗
- 底片不送违法吗
- 国行苹果手机要交关税吗
- 乌托邦是什么意思 乌托邦指的什么
- 大闸蟹吃一两划算还是二两划算
- 车载导航有必要买八核的吗
- 精美网名霸气一点