1、带泥的耐储存 。根上带泥的苋菜比较新鲜 ， 也更耐储存 。水洗过的苋菜虽然看着比较干净 ， 但不易储存 ， 买回家后最好当天食用 。
2、叶片颜色深的有营养 。叶片颜色深的 ， 多是种植在露天环境中的 ， 这种苋菜叶片比较厚 ， 口感偏老 ， 但营养素密度高 。值得注意的是 ， 苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志 。
3、根须少的口感嫩 。根小的苋菜收获时间比较早 ， 因而口感更嫩 。而根部粗大的说明生长时间长 ， 口感会老一些 。另外 ， 嫩苋菜的根部须子少且短 ， 而老苋菜的须子比较多 ， 根部相对较长 。
【如何挑选苋菜 苋菜怎么择】4、易折断的比较新鲜 。挑选时 ， 可稍微掐一下根茎 ， 新鲜苋菜能掐断 ， 且又嫩又脆 。而老苋菜则不易掐断 。另外 ， 叶身是否平直也可以判断新鲜度 ， 如果苋菜叶子尖端翘起 ， 或者变蔫发黄 ， 则说明不新鲜了 。
推荐阅读
- 狼牙土豆怎么做 狼牙土豆做法
- 榴莲死包能放熟吗
- 底片不送违法吗
- 国行苹果手机要交关税吗
- 乌托邦是什么意思 乌托邦指的什么
- 大闸蟹吃一两划算还是二两划算
- 车载导航有必要买八核的吗
- 精美网名霸气一点
- 壁花小姐是什么意思