香椿是比较受欢迎的一种春季蔬菜 ， 它的吃法比较多 ， 做法多样 ， 口味丰富 ， 营养价值高 ， 很多人都会将香椿腌制食用 ， 这样吃起来会更爽口 。那么腌香椿用什么容器好呢？下面让我们具体来看看吧！
一、腌香椿用什么容器好1、陶瓷罐子陶瓷制品是最古老的盛食物的器具 。因为它们可以从古至今流传下来 ， 所以它们当然有很多优点 。它们不仅可以避光 ， 而且具有良好的透气性 。特别是为特殊菜肴特制的各种陶瓷泡菜罐具有良好的密封性能 ， 能长期隔绝空气 。腌制的香椿越久越醇 。因此 ， 无论香椿是长时间腌制还是短时间腌制都不合适 ， 用陶瓷罐腌制香椿是一个不错的选择 。
2、玻璃罐子玻璃器皿是现代食品容器 。因为它的透明材质 ， 看起来非常干净透明 ， 可以随时观察罐内腌制食物的变化 ， 所以很受年轻人的欢迎 。但是 ， 由于它不避光 ， 隔热性差 ， 腌菜久了会发酸或变质 ， 所以玻璃罐非常适合时间短、腌制香椿使用 。
二、腌香椿能用塑料瓶吗不建议使用塑料瓶子 。腌制香椿最好用陶器、瓷器或玻璃器皿 。
用普通塑料制品腌制的蔬菜对人体有害 。用食品级塑料制品腌制的蔬菜对人体无害 。如果不能分辨 ， 最好用陶瓷或玻璃器皿 。
塑料制品是现代盛放食物的器具 。由于塑料材料生产厂家的不同 ， 所生产的塑料制品的合格程度也不同 。众所周知 ， 香椿的腌制过程是一个化学反应的过程 。一旦腌制时间过长 ， 塑料制品中的重金属超标 ， 释放缓慢 ， 对人体造成危害 。因此 ， 如果要用塑料罐腌制香椿 ， 一定要找合格的塑料制品来使用 ， 而且只能短时间使用 ， 不适合长期使用 。
三、腌制香椿的做法食材：
香椿3两 ， 色拉油量 ， 胡椒面量 ， 胡椒面量 ， 芝麻量 ， 盐量
烹饪步骤：
1、选择3对香椿芽 。
2、把香椿的硬茎掐掉 ， 洗净 ， 烧开水 ， 在水里放点盐 ， 把香椿放进去 ， 水烧开约半分钟后熄火 。
3、把香椿拿出来放凉 。
4、把烫过的香椿切成小块 ， 尽量小 ， 但不要剁 。
5、将辣椒、花椒、芝麻和盐放入碗中 。
6、把色拉油放在另一个锅里 ， 加热到五到六层 。
7、然后把它倒进碗里 。
8、将切好的香椿放入碗中 ， 倒入碗汁 。
9、搅拌均匀 ， 放入保鲜器皿中 。
10、盖上盖子 ， 放在冰箱里 。
提示：
1、选嫩香椿芽 ， 掐掉硬茎 ， 否则味道不好 。
2、烫香椿时要在水中放盐 ， 不要烫太久 。
【腌香椿用什么容器好】3、盐应该比平时多放一点 ， 因为腌制要花很长时间 。如果盐少了 ， 就容易碎 。即便如此 ， 试着在一周内完成 。
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