鸡蛋虾仁饼的做法：
1、虾仁放入盐 ， 料酒 ， 黑胡椒粉抓匀 ， 腌制片刻；鸡蛋磕入碗里 ， 放入盐 ， 糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花；
2、不粘锅置于火上 ， 调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后 ， 捞出不要；
3、放入虾仁；迅速翻炒 ， 直至虾仁炒成7分熟；
4、倒入蛋液；
5、蛋液需淹没过虾仁 ， 尽量将蛋液摊成圆形；
6、盖上盖子 ， 中小火8分钟；
7、撒葱花 ， 关火；
【鸡蛋虾仁饼的做法】8、【虾仁鸡蛋饼】做好啦 ， 可切块食用 。
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