一刀肉一般买哪个部位
一刀肉一般买中间带排骨的条肉，这种肉比较好看，并且可以做许多菜系 。
农村有这样的讲究，出嫁的女儿，父亲或母亲过生日时，需要买肉回家，而且是一刀肉 。至于一刀肉到底是多少没有明确规定，但很讲究的是，必须是一刀切下来的肉 。
有句老话说：“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，意思是在父母过66周岁生日的时候，女儿要到市场买一刀肉送给父母 。而这一刀切下来是多少，那就是多少，不能说少了再加一刀，或者是多了再切下一刀 。一刀下来，是多少肉就买多少肉 。
一刀肉一般买哪个部位图片一刀肉一般买中间带排骨的条肉，这种肉比较好看，并且可以做许多菜系 。农村有这样的讲究，出嫁的女儿，父亲或母亲过生日时，需要买肉回家，而且是一刀肉 。至于一刀肉到底是多少没有明确规定，但很讲究的是，必须是一刀切下来的肉 。
有句老话说：“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，意思是在父母过66周岁生日的时候，女儿要到市场买一刀肉送给父母 。而这一刀切下来是多少，那就是多少，不能说少了再加一刀，或者是多了再切下一刀 。一刀下来，是多少肉就买多少肉 。
只要告诉卖肉的人，说你需要一刀肉，基本卖肉的人都会明白，所有不用担心他会给你砍太多的肉，一般也就2~3斤肉，不会太多，重要的是要这一刀切下来的肉 。之所以有这样的习俗，是民间的一种说法，就是过六十六的老人有一道坎，迈过去了还能多活很多年，迈不过去可能这两年就会去世 。
这种说法都是民间传下来的，不能完全相信 。其最主要的目的就是让嫁出去的女儿在老人过生日的时候，回家里看看，陪老人吃一顿饭 。
妈妈66岁一刀肉什么时候送六十六一刀肉卖猪腱子肉
猪肉中最嫩的一块肉是什么猪肉第一刀是靠近猪脖子的肉 。应该叫做梅头第一刀 。
其实就是靠近猪头的颈部的肉，之所以叫这个名字是因为猪被送到猪肉摊时，第一刀切下去的就是这块肉 。这块肉没有肉筋而且脂肪分布均匀，吃起来的口感非常软嫩 。所以它可以适配多种做法，无论是蒸炒煎煮焖烤都可以，做卤肉做肉饼或者叉烧，吃起来都是非常的香滑爽口 。
文章插图
挑选猪肉：
1、观察肉的颜色
健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少 。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬 。
2、观察肉皮和闻气味
健康的猪的猪肉，肉皮上面应该没有任何斑点 。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味 。不会有其他异味和臭味 。
3、观察淋巴结，看弹性
健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色 。正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降 。
一刀肉一般买哪个部位带骨头吗一刀肉一般买猪后坐，就是后腚第一刀，也就是后腚尖 。
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