如何自制鱿鱼丝好吃,鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝( 二 )


九、调味渗透2
按二次配比要求加入混合后的调味料,充分搅拌后,放置于渗透室渗透,渗透时间以调料渗透程度而定,一般也以一夜为宜 。
十、干燥冷却2
鱿鱼丝以一定厚度均匀平摊于干燥机的网带上,用45-50℃的热空气加热干燥,通过调节网带行走速度来控制干燥时间,使干燥后的鱿鱼丝水分达到规定的要求 。干燥后的鱿鱼丝一定要经充分冷却才能包装 。
十一、称量包装
按规定量进行称量、包装 。经检验合格后,即可出厂销售 。

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