蒸米饭 ， 大家都不陌生 ， 可是你吃过少数民族大妈做的甑木桶米饭吗？
大妈使用的可是她们平时蒸制米酒的甑木桶 ， 单单这个甑木桶 ， 很多在城市生活的朋友可能就没有见过 ， 更别说品尝到充满浓郁酒香的木桶米饭 。
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自家种植的大米 ， 洗净后烧开水烫一下 ， 用簸箕逼出水分 。
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大米放入甑木桶 ， 木桶放在煮水的大铁锅内 ， 不让大米直接接触热水 。虽用木桶蒸米饭的方法相对费时费柴 ， 但是少数民族非常好客 ， 为了招侍好客 ， 他们乐意采用这种传统的方式蒸米饭 。
【南方农村人怎么用木桶蒸米饭 农村木桶蒸米饭】
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木材地锅 ， 多少城里人的愿望呀 。旺旺的大火把水烧开 ， 通过甑木桶给桶内的米饭传递热量 。现在只是蒸饭 ， 盖上锅盖就行了 ， 要是蒸酒 ， 那就是放上天锅了！
可惜很多人不仅没有机会品尝到少数民族大妈自制的米酒 ， 更不能享受这一甑木桶米饭 。
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