蒸鸽子的做法窍门，如何蒸鸽子有营养价值视频( 二 )

3、将锅烧热放油，下入鸽子肉翻炒，烹入少许料酒，继续翻炒两分钟，之后放入姜片，再淋入少许生抽，稍微炒一下，然后盛入蒸碗中。
4、将黄芪片放入鸽子肉中间，泡过黄芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一两勺左右就可以了，这样蒸出来的鸽子肉嫩，汤香甜。
5、将电压力锅加适量热水，将蒸碗放入锅中，隔水蒸20分钟。
6、鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。
这道干蒸肉鸽，鸽肉鲜香细嫩，蒸出来后底下也会有少许的鸽子汤，而且汤特别的香浓美味，更有黄芪特有的清香，可以增加食欲，营养又滋补。
蒸鸽子怎么做好吃又简单蒸鸽子的做法：
1
红枣桂圆薏米，提前一晚泡好
2
红枣桂圆薏米和切块后的鸽子一起洗净
3
撒上适量的盐，蒸鱼汁油，菜油
4
放入高压锅中蒸，待高压锅出气后，15到20分钟即可（根据鸽子大小）
食材准备
鸽子，姜片，葱结，西洋参，料酒，盐。
蒸鸽子方法步骤
1、将鸽子焖杀后洗净，剪成克待用;
2、姜片，葱结，西洋参洗净与鸽子块放入蒸碗中;
3、上高压锅大约蒸20分钟左右，至肉松软即可。
鸽肉属于禽肉，有禽肉共同的营养价值：脂肪含量少含亚油酸易于消化吸收，蛋白质氨基酸组成接近人体需要，质地较畜肉细嫩，含氮浸出物多，炖汤更鲜美
鸽肉在中医里讲：性味咸平，滋肾益气（补肝肾的精气），祛风解毒
适用于阴虚所致消渴多饮，气短乏力；老年人因肾精不足所致体弱消渴尤为有益，妇女闭经、经血少也可搭配不同的食材能起到调理作用
以白鸽最佳，常搭配药材成为药膳，比如枸杞，黄精、玉竹，淮山药等，根据实际需求搭配不同的药材。
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