进口牛肉和国产牛肉各有优点 。进口牛肉脂肪含量较高 ， 口感比较软 ， 适合制作西餐牛排 ， 而国产牛肉脂肪含量较低 ， 口感筋道 ， 适合用于爆炒或炖煮 。进口牛肉与国产牛肉的区别主要表现在牛肉上 ， 进口牛肉多为安格斯牛等 ， 国产牛一般为黄牛、水牛等 。
进口牛肉和国产牛肉哪个好
进口牛肉和国产牛肉各有优点 。进口牛肉采用大牧场放牧的方式 ， 且多使用谷物饲养 ， 牛肉脂肪含量较高 ， 口感比较软 ， 适合制作西餐牛排 ， 而国产牛肉一般采用牛棚饲养的方式 ， 牛肉脂肪含量较低 ， 口感筋道 ， 适合用于爆炒或炖煮 。由于运输上的时间问题 ， 市场上的进口牛肉一般为冷冻肉 ， 国产牛肉为新鲜肉 。
进口牛肉与国产牛肉的区别主要表现在牛肉品种分级标准、屠宰工艺、加工形式、牛肉口感、等方面 。在牛肉品种上 ， 进口牛肉一般为安格斯牛、和牛、海富福特牛等 ， 而国产牛一般为国内的黄牛、水牛等 ， 在牛肉口感上 ， 进口牛肉脂肪多 ， 肉质松软 ， 而国产牛肉脂肪少 ， 肉质筋道 。
【进口牛肉好还是国产牛肉好】中国是世界上肉牛品种最多的国家 ， 拥有秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛等多种优良肉质品种 ， 但由于我国肉牛行业在牛肉饲养、管理、流通等方面的各种不足 ， 国产牛肉品质常常参差不齐 ， 且国内屠宰场一般都不专业 ， 无法做到像在澳大利亚、美国等国家给牛肉划分专业的等级 。
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