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食用油一级好还是三级好

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食用油是我们每天都会吃到的油 ， 炒菜、做汤等等都会用到一些食用油 。市面上的食用油也有很多种的 ， 比如大豆油、花生油、调和油等等 。国内的食用油一共是分了四个等级 ， 那么食用油一级比三级要好吗？
食用油一级好还是三级好餐桌上的食用油均为初级加工油 。一级食用油和二级食用油需要进行脱溶 ， 脱胶 ， 脱酸 ， 脱色 ， 脱臭和脱蜡（通常称为“六脱”处理） 。三级和四级食用油只经过了脱胶和脱酸处理 。在整个过程中 ， 一级和二级食用油中的脂肪和营养成分也相应地除去 。尽管食用油看起来非常澄清和干净 ， 但实际上营养很少 。三级油的精制程度较低 ， 它呈现深HS ， 并同时保留大量营养 ， 与一级食用油相比 ， 它更有营养 ， 但是烹调的时候油烟较大 ， 大豆油还会有腥味 。
食用油什么级别的最好食用植物油一共有一级、二级、三级和四级共4个等级 ， 但像压榨花生油、油茶籽油、芝麻油等只有一集和二级 。其实只要是符合标准的 ， 哪一级别的都是安全健康的 。
如果是某种植物油的风味时 ， 建议选择三级、四级产品；如果是偏爱于烹饪清淡食品时 ， 建议选择一级、二级产品 。一级、二级是无味或具有良好的气味和口感；三级和四级具有某种油的固有气味 ， 没有特殊气味 。
【食用油一级好还是三级好】
食用油壶用什么材质的好购买油壶时 ， 最好选择不透明的玻璃或瓷器 ， 可以有效防止紫外线 。
最好将油壶存放在黑暗阴凉的地方 ， 例如柜子 ， 并在每次使用后拧紧盖子 。倒入新油之前 ， 用完油壶中的所有油 。请勿将新油与旧油混合 。
另外 ， 油壶的清洁也应注意 。用完锅后 ， 可以放入适量的食用碱 ， 并用温水清洗 ， 至少每三个月一次 。

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