【海底捞自制锅底配方 海底捞自制锅底配方是】海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油 。海底捞成立于1994年 ， 是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店 ， 全称是四川海底捞餐饮股份有限公司 。
海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅 。
海底捞始终坚持“无公害 ， 一次性”的选料和底料原则 ， 严把原料关 ， 配料关 。二十多年来历经市场和顾客的检验 ， 成功的打造出信誉度高 ， 颇具四川火锅特色的火锅品牌 。
经过二十年艰苦创业 ， 不断进取 ， 团结拼搏 ， 海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步 ， 拥有近2万名员工 。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员 。
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