火锅店特色凉菜凉拌粉丝制作方法:
1、 用开水将粉丝泡胀发 , 备用 。
2、 把姜 , 葱 , 青红椒均切丝 , 蒜剁茸 。
3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里 , 再加入少量糖和味精 , 加入蒜茸和姜葱丝 , 再加入用开水烫过的青红椒丝 , 加入适量的米醋 , 最后加入红油拌匀 。
火锅店特色凉菜凉拌青瓜制作方法:
1、把青瓜对半切开 , 斜切 。
2、把香菜切碎 。
3、在切好的青瓜上面放点芝麻油 , 芝麻 , 陈醋 , 和切好的香菜 。
【怎么做火锅店的特色凉菜】4、拌匀 , 制作完成 。
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