1、主料：龙舌鱼250g 。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量 。
3、从龙舌鱼的头部下划一刀，再从侧边划一刀，鱼肚子就出来了 。
4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用 。
5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂 。
【龙舌鱼怎样做才好吃】6、鱼完全熟透时，放入酱油煎30秒即可 。
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