【为什么煮粥时会糊锅底】1、在煮粥的过程中 ， 总是会糊锅底 ， 很可能是煮粥前准备工作不到位 ， 煮粥时的火候也是至关重要的 ， 不然也会导致 ， 煮粥时糊锅底而且还要不断的搅拌 ， 才能使避免出现糊锅底的情况 。
2、煮粥前可以先将米粒放入冷水中浸泡半个小时 ， 可以使米粒膨胀更加饱满 ， 不宜糊锅底 ， 然后向锅中适量注入清水 ， 等待水开后放入处理好的米粒 ， 千万不要用冷水直接煮 ， 不然也会出现糊锅底的情况 。
3、首先需要用大火煮10分钟左右 ， 再转成文火即小火继续煮30分钟 ， 再适量的滴几滴食用油 ， 在这个过程中需要不断的搅拌锅中的米粒 ， 可以避免出现糊锅底的情况 ， 还能使煮出来的粥口感更佳 。
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