曲松县美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血肠、酥酪糕、帕扎玛果、甜茶等 。
1、帕查麻枯:帕查麻枯先揉面 , 捏成面疙瘩 , 投入沸水锅内煮熟后 , 滤干待用 。再用一锅炼酥油 , 炼后倒入煮熟的面疙瘩中 , 加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成 。帕查麻枯味酸甜可口 。
2、糌粑:是藏族的一种重要食品 , 制作很简单 , 将青稞(属大麦类 , 有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟 , 磨成细面 , 这便成了待食的糌粑了 。糌粑的食用很简单 , 食用时 , 将青稞粉放入碗中 , 再放少许的酥油茶 , 用大母指扣住碗沿 , 其余四指不停地转动 , 待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食 。
3、西藏酸奶:是用新鲜的牦牛奶 , 经过蒸煮、冷却、发酵而成的 。制作良好的酸奶是乳白色糊状的 , 有时候会凝结成块 , 味道很酸 , 要加蜂蜜和糖一起吃 。
4、藏族血肠:羊血肠制做方法很简单 , 将羊血灌在小肠内 , 在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉 , 并与剁好的羊肉混拌 , 灌入肠内 , 用线系成小段 , 制法与制香肠相同 。
5、酥酪糕:藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点 , 在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心 , 食用起来奶味浓郁 。
6、帕扎玛果:它是一种面食 。和好面后 , 弄成一个个小疙瘩的形状 , 放水中煮熟 。起锅后 , 再放进锅里炒 , 加入酥油、白糖、鲜奶渣 , 翻炒均匀后就可以食用了 , 软脆兼备 , 奶味鲜浓 , 鲜甜而不腻 。
【曲松县美食】7、甜茶:在拉萨等城镇最为盛行 , 因为要加糖 , 所以人们称之为甜茶 。这种茶必须用红茶熬汁 , 再加入牛奶、白糖 , 香甜可口 , 营养丰富 , 深受人们的喜爱 。据说甜茶传入西藏已有百余年的历史 。拉萨人最早品尝甜茶应该是在穿梭于西藏、尼泊尔、印度的伊斯兰商人那里 。
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