河北特产有:1、赞皇大枣 , 肉厚皮薄 , 鲜枣甜脆可口 , 干枣肉绵甘香;2、保定面酱 , 始产于清康熙十年 , 距今已有近400年历史 , 质量优良 , 久负盛名;3、雪花梨 , 河北省传统的大宗出口水果 , 在国内外久负盛誉;4、辛集枸杞 , 是我国枸杞集中产区之一 , 柔软、包红如血 , 素有"血杞"之称;5、龙兴贡米 , 因产自行唐北河乡龙兴庄的一种小米 , 清康熙帝亲封而得名 。
河北地广人多 , 风味包括三大流派 。冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派 。
【河北特产是什么出名的 河北特产有哪些】 中南派以保定为代表 , 是冀菜中最大的流派 。特点是选料广泛 , 以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主 , 重色 , 口味香 , 重套汤 。
塞外派以承德为代表 。特点是选用当地原料入馔 , 善烹宫廷菜及山珍野味 。它与北京宫廷菜相似 , 但禁忌牛、兔、马工精细 , 注重火功 , 讲究造型与器皿 , 口味香酥咸鲜 。京东派以唐山为主 。
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