【为什么要吃饺子 中国人为什么要吃饺子】饺子原名“娇耳” ， 据说是东汉时期我国的医圣张仲景发明的 ， 当时是药用治病的 ， 后来 ， 有人说饺子形状像元宝 ， 便寓意着财源滚滚 。据民间传说 ， 之所以叫“和”面 ， 是因取和和美美之意 ， 擀出圆圆的饺子皮 ， 寓意团团圆圆 ， 这种团圆象征着亲人间血脉的融合 。家人聚在一起吃饺子 ， 便是阖家团圆 。不同的饺子馅也有不同的寓意 ， 比如牛肉馅是五谷丰登 ， 六畜兴旺 ， 羊肉馅是吉祥如意 ， 猪肉馅有大富大贵之意 。
年夜饭有吃饺子的传统 ， 但各地吃饺子的习俗亦不相同 。有的地方除夕夜吃饺子 ， 有的地方初一吃饺子 。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式 。饺子与交子同音 ， 即旧年与新年相交之时 。过春节吃饺子意味着大吉大利 。另外饺子形状像元宝 ， 包饺子意味着包住福运 。
出门吃饺子是盼团圆的意思 ， 取平安团圆之意 ， 也含有希望早日归来之意 。中国北部有一种习俗 ， 逢年过节 ， 迎亲待友 ， 总要包顿饺子吃 。尤其是大年初一 ， 全家人拜罢年 ， 便围坐在一起 ， 边包饺子边聊天 ， 山南海北 ， 无所不谈 ， 不时引来欢声笑语 ， 大有其乐无穷之意 。“水饺人人都爱吃 ， 年饭尤数饺子香” 。
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