可以用于制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心、酥性饼干、花卷、鲷鱼烧等 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似 ， 用低筋面粉制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整 。
低筋面粉也称为低粉、蛋糕粉 ， 指的是水份13.8% ， 粗蛋白质9.5%以下的面粉 。
低筋面粉属于面粉的一种 ， 面粉包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉 。
【低筋面粉可以做什么】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 ， 是中国北方大部分地区的主食 ， 可制作多种种类的食物 。
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