陈皮泡酒，是一种传统的中华美食 。它是以陈皮和白酒为原料，经过酿造而成，因为其酒香浓郁，入口顺滑又不失醇厚，受到了各个年龄层的追捧 。然而，想要成功地泡好陈皮泡酒，却需要一定的技巧和方法 。本文将详细介绍陈皮泡酒的正确泡法 。
一、准备工作
1.选用优质陈皮 。陈皮是水分被蒸发后所得，它有宁神、开胃下气、化痰润肺等功效，所以选用陈皮一定要精挑细选 。通常情况下，我们可以先闻一下陈皮的气息，如有清香，就说明已经干燥 。同时，陈皮的表面要洁净，没有油腻或虫蛀的现象，口感上才能更佳 。建议选用的陈皮既要干燥、有香味，又要肉质饱满、质地疏松、皮薄而肉厚
【陈皮泡酒的正确泡法】2.选用高度白酒 。高度白酒泡陈皮才能得到香味和风味相呼应的合适度 。建议使用名酒或者高度白酒，控制度数在50度以上 。
3.选用干爽的瓶子装陈皮泡酒 。要选用未用过的干爽的瓶子，用热水冲洗干净，并晾干，瓶口不能有水珠残留 。排除湿气的影响，避免酒体变质 。
二、泡酒步骤
1.将陈皮洗净，风干或晒干 。洗净后的陈皮放入干燥的酒瓶，由于陈皮叶片过大，我们可以拿刀叉剪成整齐的小块或用细绳穿好，方便入瓶 。
2.倒入白酒，不要直接泡入酒坛，首先要加一定比例的高度白酒先泡陈皮，陈皮叶子必须完全浸润在酒液中，尽量不要让气泡 。调制时一定要看到陈皮泡入白酒中，一直到略泡出清香味道即可 。
3.封口密封，放于阴凉处 。所有的瓶子要密封，不然酒会被空气氧化，改变气味和口感，所以封口不严，会导致酒的品质劣化，酒味不佳 。
4.需时1-5年，越久越香 。陈皮泡酒是一个时间较长的过程，越久越香，一般情况下1-5年时间足矣，最好不要超过10年，不然会失去香味 。
5.倒出成品酒，去皮去渣 。待陈皮泡好后，倒出成品酒即可饮用 。成品酒分为两部分，即陈皮和酒 。一般情况下，我们需要通过滤网将其中的陈皮和渣过滤掉，只留下纯酒液 。此时，酒液里会带有浓郁的陈皮香味，色泽为金黄色，口感柔和顺畅，并不会因为浓度或者高度酒精而感到刺激和难以下咽 。
三、贮藏保养
1.摆放角度应平稳 。瓶子不要倒放，也不要把瓶子放在阳台和阳光下，以免白酒变质和陈皮泡酒受潮 。
2.避免过度震荡 。陈皮泡酒如果受过度震荡，香味可能会被扰乱，所以我们需要将瓶子放在稳定的位置，尽量避免冷藏，如有冰箱存储，切忌与其他食品摆放一起，以免相互影响 。
3.定期饮用 。由于陈皮泡酒是一种较为长久的酒，因此我们需要每隔一段时间打开一些，喝掉其中的酒液，以免过期和酒液质量变坏而不能饮用 。
最后，喝陈皮泡酒的时候严格控制饮酒量和档次，不要贪杯，部分饮用佳，孤饮难以体味其美妙的滋味 。关于陈皮泡酒的正确泡法，大家知道了吗？相信只要按照上述的步骤去操作，一定可以泡制出一瓶香气扑鼻、口感柔和的陈皮泡酒 。
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