【玛卡发源地】南美洲安第斯山脉和中国云南丽江 。玛卡学名：玛咖 。是一种十字花科植物 。叶子椭圆 ， 根茎形似小圆萝卜 ， 可食用 ， 是一种纯天然食品 ， 营养成分丰富 ， 有“南美人参”之誉 。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡HS、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色 。淡HS的根最常见 ， 形状、味道也最好 。玛卡富含高单位营养素 ， 对人体有滋补强身的功用 。
玛卡属于独行菜属植物 ， 在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性 。独行菜属植物约175种 ， 全世界有广泛分布 ， 为一年至多年生草本或半灌木 ， 常具单毛、腺毛、柱状毛 ， 茎单一或多数 ， 分枝 。叶草质至纸质 ， 线状钻形至宽椭圆形 ， 全缘、锯齿缘至羽状深裂 ， 有叶柄 ， 或基部深心形抱茎 。总状花序顶生及腋生 ， 萼片长方形或线状披针形 ， 稍凹 ， 基部不成囊状 ， 具白色或红色边缘 ， 花瓣白色 ， 少数带粉红色或微HS ， 线形至匙形 ， 比萼片短 ， 有时退化或不存 ， 雄蕊6个 ， 常退化成2或4个 ， 基部间具微小蜜腺 ， 花柱短或不存 ， 柱头头状 ， 有时稍二裂 ， 子房常有2个胚珠 。短角果卵形、倒卵形、圆形或椭圆形 ， 扁平 ， 开裂 ， 有窄隔膜 ， 果瓣有龙骨状突起 ， 或上部梢有翅 。种子卵形或椭圆形 ， 无翅或有翅 ， 子叶背倚胚根 ， 很少缘倚胚根 。
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