鸡丁腌制可以用料酒、花椒、姜粉、生粉、酱油；
【鸡丁怎么腌制】料酒用绍兴的好，花雕有特殊的口味，可以依个人口味不同而选择不同的料酒；红酒也可以；白酒次之，但可以去腥味 。
去除肉的腥味，主要在两个环节上：
1、在腌制过程中，把鸡肉与调料充分搅拌均匀，再放置几分钟；
2、是在炒制的进程中，可以加一点糖，炒点糖色，再将肉放进锅里炒，肉色彩好看还不腥 。
推荐阅读
- 肥牛的简单做法
- 锦鲤杀菌什么药最好 锦鲤杀虫什么药最好
- 七月和安生讲的什么
- 圆脸齐刘海适合扎马尾吗
- 反比例函数图像与性质是什么 反比例函数的图像与性质
- 手机输入法怎么切换
- 口罩花拍照用什么滤镜好
- 肃宁县美食
- 大车借道掉头违法吗