烤全鹅正宗做法

1、首先选体肥肉嫩 , 骨细而柔的鲜鹅一只 。
2、葱姜蒜去皮洗净切条 。再把八角 , 桂皮 , 香叶等调料洗净 , 放在容器里备用 。
【烤全鹅正宗做法】3、然后将整鹅洗净去头 , 屁股 , 翅膀 , 可以做别的菜肴 。之后用盐把鹅全身按摩一下 , 疏松一下肉质 。
4、接着将调料倒入食品袋 , 装入整鹅冷藏 , 每过两个小时翻身按摩一次 , 以往六个小时 。
5、随后放进烤箱烘烤45分钟 , 温度开到正常 , 时间到了就可以取出装盘即可 , 烤全鹅就做好了 。

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