丰镇市美食有封开杏花鸡、贺江河鲜、罗董牛肉干、莲都山羊、龙潭莲藕、长岗油栗等 。
1、封开杏花鸡:采用杏花鸡 , 骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀 , 有清、鲜、甜、爽、骨香之感 。
2、贺江河鲜:贺江有40多种河鲜 , 如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、鳝鱼、河虾等 , 贺江无污染 , 其河鲜质地佳 , 味道鲜美 。
【丰镇市美食】3、罗董牛肉干:用封开罗董镇特有黄牛肉 , 经过多种工序秘而成 , 品质极佳、营养丰富、味道一流 , 可红烧、焖煮、炒、蒸等制作成各式佳肴 , 鲜韧味美、齿颊留香 。
4、莲都山羊:放养于当地石灰岩石山上 , 仅次于野生山羊 , 可通过红烧、焖煮、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴 , 也可用火锅边烧边吃 。
5、龙潭莲藕:生于莲都龙潭的野生莲藕 , 枝叶发达 , 花卉呈粉红色 , 质地细滑多粉、清脆爽口、入口酥化、味道鲜美 。
6、长岗油栗:产自广东封开县长岗马欧村一带 , 皮薄、油亮、光滑茸毛少 , 脆甜口香、耐贮藏 。
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