具体挑选新鲜蓝莓的方法如下：
1、颜色：成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色 ， 覆有白霜 。红色蓝莓未成熟 ， 一般用于制作沙拉等菜肴 。白霜不明显或没有白霜 ， 说明存放过久不新鲜；如果呈现黑色 ， 说明是假冒的；
2、形状：天然蓝莓体积不大 ， 果实平均重0.5到2、5g ， 最大重5g ， 因此蓝莓不是越大越新鲜 。新鲜的蓝莓圆润 ， 大小均匀 ， 表皮细滑 ， 不黏手；如果蓝莓大小不匀 ， 表皮粗糙 ， 说明发育不良；
3、果肉：可用手捏一下 ， 新鲜的蓝莓果实结实；如果捏起来发软 ， 还有汁液渗出 ， 说明已经熟过；如果果肉干瘪 ， 表皮起皱 ， 说明存放过久 ， 水份严重流失 ， 不宜选购；
【怎样鉴别新鲜蓝莓】4、味道：新鲜的蓝莓香气馥郁 ， 尝起来酸甜可口 ， 没有果核；如果香味较浅 ， 尝起来酸涩 ， 说明尚未成熟；果核较大的为假冒的蓝莓 ， 不宜选购 。
