加谷物精 白 米＋糙 米现在我们吃的大米，多为深度加工后的精致大米，虽然口感更加细腻柔软，但这种大米淀粉含量高、升糖快 。精白米被反复脱壳去除了大米的谷皮、胚芽等部位，也造成了大米营养的大量流失 。我们吃到的只是大量的碳水化合物，80%对身体有益的微量都白白丢掉了
比起“肤白貌美”的精白米，糙米的颜值就逊色多了 。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层，糙米就富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增加饱腹感 。
煮米饭时多加一小把糙米，能帮助糖尿病患者的控制血糖，还有助于减肥呢，饭量不减却能减体重，爱美的姑娘们一定要试试哦 。
精 白 米＋紫 米/黑 米白米饭吃腻了，加点颜色吧！紫米、黑米都是珍贵的谷物，营养价值远胜于普通大米 。紫米可补血暖胃，用它煮粥煮饭食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好 。
黑米更是药食同源的珍贵食材，能治疗腰膝酸软、体虚贫血，常用于病后调理身体的食补 。多吃这两种有颜色的米，保准你的气色红润、发质强韧，越吃越年轻 。
精 白 米＋燕 麦 血 管 更 通 畅欧美国家人民的饮食多以谷物为主，他们最常吃的就是燕麦 。比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成 。
对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘跟软糯，不仅有助于消化，也能保护血管的健康 。
加豆类精 白 米＋红 豆煮饭时加入几粒红豆，煮好的红豆饭，扑鼻而来的红豆清香，味道更加香甜，好吃极了！
红豆是传说中的“瘦腿瘦脸”食物，并非有什么神奇之处 。主要是因为红豆中含有大量的钾元素，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪 。
精 白 米＋芸 豆 抗 炎 护 心 脏新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜 。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果，能预防心血管疾病 。
除此之外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛 。
需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒 。
精 白 米＋绿 豆秋冬气候干燥、空气湿度小，容易虚火旺、嘴唇干燥 。煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火，赶走秋燥 。
另外绿豆中所含的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒 。
加薯类精 白 米＋红 薯 清 理 肠 道 治 便 秘红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便 。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率 。
精 白 米＋南 瓜 养 皮 肤 去 皱 纹
南瓜中的胡萝卜素含量很高，它具有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，保持皮肤紧致 。另外，南瓜中还含有钴元素，可增强造血功能，有助于调理身体、补足气血 。秋冬季节多喝南瓜粥，就是最简单、方便的美容滋补秘方 。
但需注意的是，不可过量地食用南瓜，否则会因摄入过多的胡萝卜素而使皮肤发黄 。所以每周吃一两次南瓜饭，还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果 。
精 白 米＋山 药 养 脾 胃 更 长 寿山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味 。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气 。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡 。
山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年 。
煮饭秘诀1： 淘米不要过度清洗现在，我们从市面上买到的大米，通常经过筛选和加工过的，极少出现米虫或小砂砾 。因此无需过度清洁，更不要用热水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可 。大米米皮外层有很多营养物质，过度清洁容易造成营养流失哦！
2： 好米饭要多浸泡淘好米后，不要急着煮饭 。可以先将大米浸泡一会，这样一来大米加热时，更容易均匀受热，煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻 。通常浸泡时间，以不超过30分钟为宜，天冷时可适当延长至40-50分钟 。需注意，浸泡太久反而会影响米饭口感 。
如果要加入杂粮和豆类一起煮饭，建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚，这样更容易煮烂，吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉 。
3： 添油加醋米更香米饭上锅煮之前，向米饭中加一小勺白醋，米饭更加松软，而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度，帮助调节血糖指数 。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜，千万别放太多，当心米饭酸掉牙哦！
另外，煮好的米饭滴入几滴植物油，会更加香软，有助于肠道消化，还能增进食欲 。
4： 煮好还要焖一会儿煮好后的米饭，不要立刻起锅，最好让米饭在锅里焖上15分钟，这样米饭吃起来口感更佳，对于肠胃不好的老人来说，吃松软一点的米饭可以养胃 。
【煮米饭时加不同的食材有不同的功效】
