提高免疫力：能提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯 。
抗抑郁：能刺激神经生成抗击抑郁的物质 。
预防疾病：饭前喝水能预防心脏和脑部血管阻塞，还能有效缓解疼痛 。
抗癌：喝水使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症 。
饭前多久喝水好喝水应该在饭前30分钟到1小时左右，因为食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的，饭前空腹喝水，水在胃中停留二三分钟后便迅速进入小肠被吸收进入血液，1小时左右可以补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要 。尤其是患有胃炎，十二指肠炎，胃溃疡，结肠炎及消化不良导致产气的人，这个时间喝水能让肠胃道做好消化食物的准备 。
饭后不宜马上喝水吃饭的时候，口腔分泌唾液，肠胃器官会条件反射的分泌消化液，与食物碎末混合在一起，食物中大部分营养成分容易被人体吸收的物质，饭后马上喝水，唾液，消化液会被水稀释，并且蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时间久了就会使身体健康状况不良 。
边吃饭边喝水不适宜边吃饭边喝水的习惯也是不好的，这样会影响食物的消化吸收，增加肠胃负担，时间长了会导致肠胃道疾患，造成营养缺乏 。
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