锅具到底怎么选，相对于大多数想要开始自己做饭的人来说，可能会造成一定的选择困难症，因为锅的种类实在太多了，如空气炸锅、烫锅、炒锅、炖锅，煎锅，火锅、蒸锅、高压锅……应有尽有，各自对应的主要功能，对应的需求都不尽相同，例如炒锅，它在炒焖菜等方面很突出，但你不能用它来煮火锅，炖锅在煲炖汤方面很厉害，但你不能用它来煎炒！
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那么有没有一种锅是多能多用途呢？有，就是电煮锅，它是相对全能的，它可以煎煮涮炸蒸炒，无所不能，所谓的一锅顶十锅，说的应该就是“电煮锅”了，它炖汤也不在炖锅之下，它煎牛排也不输于煎锅等等，它打火锅也不逊于专业的电火锅……
现在生活便捷了，一些人外卖吃烦了，也认识到快餐的油大不健康，想要自己做饭，或者一个人住，也想藉以美食慰孤独，像这种准备开始自己做饭吃的年轻人，或者是家里厨房不大，不想要太多种类的锅具，那就选电煮锅 。
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那么电煮锅应该怎么选呢？我们都知道电煮锅好用功能又多，主要是因为电煮锅有很好的涂层，我们最为常见就是“特氟龙涂层”，还有“陶瓷釉涂层”，真不粘，特别好清洗，也成为懒人最爱，所以说到底，我们应该选一款涂层好，越厚越好的电煮锅 。
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那么，我们挑选了市面上比较受欢迎的5款便携电煮锅，从小容量到大容量，类别齐全，测试一下到底哪一个才是最方便最实用呢？
测试产品及参数
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这次针对轻便不粘的电煮锅进行深度测评，非常有必要声明一下，没有广告！
测评项目及评分标准
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这一次对比测评主要通过外观材质、实用情况、隔热防烫、清洁、烧水、做菜实测效果这几个方面入手，并结合我的实测体验、感受，最终选出1-2款综合性能最佳的电煮锅 。
一、外观材质
所谓颜值，这直观影响到很多人的第一印象，所以把外观放在第一位，所以在一开始选品中，就有意挑选了颜值上乘的几款，当然颜值也是比较主观的东西，每个人都有自己的审美，这里大家可以对号入座即可，兴许你喜欢的，这里正好有 。
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不过不得不说，从我个人来看，七彩叮当、美的和罗娅都很好看，我个人更喜欢七彩叮当的皇冠锅盖柄 。
主要材质：特氟龙涂层、陶瓷釉涂层
这里留下一个悬念，同样是特氟龙，有没有可能，它们的品质还是有差别的呢？
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生活好了，人们就对于健康有了更高的要求，对于入口或接触食物的产品材质越来越重视，因为病从口入来不得马虎 。
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待测的2个锅主要分为特氟龙涂层、陶瓷釉涂层，这种专业的名词，只能借自百科来加以理解了 。
特氟龙：由四氟乙烯经聚合而成的高分子化合物，有不错的密封性、高润滑不粘性、电绝缘性和良好的抗老化能力、耐温优异 。
陶瓷釉：釉是一种硅酸盐，涂敷于坯体表面，经一定温度的焙烧而熔融，温度下降时，形成陶瓷表面的玻璃质薄层 。
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一般来说，陶瓷釉在耐温与不粘上要优于特氟龙涂层，不过总体来说，它们二者都是标准食品级的健康涂层，所以可以放心使用！
对比结果：
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二、实用情况
这个环节主要考虑到操作的简便性与便利性，操作的成本与设计也有关系，谁不想有一个得心应手用着又不费心的神器，所以一定会考虑到重量与体积，还有锅的结构构造 。
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一体式：欧莱克olayks电煮锅、罗娅电煮锅、七彩叮当电煮锅、苏泊尔电火锅；其中，欧莱克电煮锅为长手柄可单手操作，其他三款为双短柄，双手操作！
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分离式：美的 。锅体分离，清洗时操作比较方便，但无柄设计，非常麻烦！
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以下三款，实用情况比较糟，重点提出批评：
（1）美的体积大，重量2394g，不易搬动，虽说是锅体分离，清洗上更轻便，但本身的设计有点反人类，锅的本身不设手柄，煮完东西后锅体非常烫，要等到冷却才能清洗，一般来说，油质或粘糊冷却之后更加难洗！
（2）苏泊尔体积最大，重2884g，电源线不可以拆卸，搬动或清洗时拖着个线，非常麻烦、不过它的电源线在收纳时可以隐藏于锅底，算小加分项 。
对比结果：
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三、安全性
【苏泊尔电火锅哪款最好？】其实来说，这一方面就是居于安全考虑的，一款用电为主的电煮锅，在隔热上的细节设计非常重要！
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在这一次的测评过程，单是我就被烫了一次，手指上的疼痛感现在还“惊心”，所以不得不专门提出专项测评 。
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不得不说，这5款电煮锅在隔热上都做得非常不错，锅身的表层的温度在烧开水的情况下，全部操作在35度以下，非常优秀，其实上可以说直接抱着都不会烫到 。
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无论是手柄的测温，还是锅盖的测温，都比较低，是不会被烫伤的！
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?但是呢，美的为分体设计，而锅胆部分却没有把手，特别是刚煮好的东西后，温度很高，偏偏无法移动，有时候着急洗锅，一不小心就烫到了，还有煎牛扒的环节，发热盘面的温度很高，如果拿开锅后，裸露出来的发热盘，千万要小心，也一定不要让孩子靠近！
除了美的设计有问题，其他四款的隔热做得非常好，直接捧着吃也不用担心被烫伤！
对比结果：
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四、清洁
当吃饱喝足以后，人的懒性就起来了，有的人说我情愿做五次饭，也不愿意洗一次锅碗，所以如果这锅再不好清洗，那就更麻烦了 。我想很多人喜欢叫外卖，就是不愿意洗锅洗碗吧！
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所以，好不好清洁非常重要，这个时候不粘性更好就显得更重要了，虽说5款都有涂层，但涂层也还是有品质之分，就比如煎牛排的环节好的涂层只要用纸巾擦一下就干净了，也可以用水冲洗一下，再用纸巾或湿布擦干净，特别方便 。
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七彩叮当?（1）这里一定要提一下七彩叮当，它的涂层好像和没有涂层一下，一做就粘，简直难受，粘糊起来的锅底，别提清洗多麻烦了 。
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割手还有就是七彩叮当的锅盖设计有问题，内壁的卡扣突起，清洗时不小心划伤了我的手指，差评！
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苏泊尔（2）苏泊尔一体化，非常重，锅面是凹凸不平的且不粘性比较差，还拖着长长电源线搬运清洗真的不容易！
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美的（3）美的麻烦是分离的设计真的有问题，没有锅柄，温度很高，没办法立即清洗，冷却就又难洗了！
（4）这里重点表扬一下欧莱克和罗娅，小巧轻便，由于涂层厚材质好不粘性非常强大，基本上一擦就净，清洁起来特别方便！
对比结果：
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五、烧水实测
为什么一定要提功率呢？功率是决定烧水快慢的主要因素，但不是唯一条件，还有一个和设计有关 。
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?美的1300W、七彩叮当1200W、罗娅1000W、欧莱克olayks700W，而苏泊尔达到1500W，选品中功率最高 。
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测试条件：5款产品全部调到最大功率，用相同容量的水！因为欧莱克容量很小，所以取750ml的水为最佳测评值 。
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这个环节主要测试的是受热的均匀度与加热的快慢，一个锅的好用与否和加热速度也有很大关系，特别是饿的时候，光盯着食材一点反应都没有的话，让人爱不起来 。
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测试结果（11分56秒），让人不禁疑惑，排名第二的1300W的美的，为什么烧水那么慢呢？
我们认真究其原因：美的为分离式设计，它加热时，加热盘把热量传给锅内胆的时候，热量的损耗比较大，到达锅底的热量被分散过多，所以加热速度就大打折扣 。
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同样的疑问，为什么排倒数第二的1000W的罗娅（5分53秒）加热这么快呢？
罗娅的涂层比较厚锁热好，而且口径相对小，相对来说受热的面积就大导热快，所以成就了加热非常快的好成绩 。
而其他三款表现也比较在线，欧莱克本身就功率过低，加热比较慢也能让人理解，1500W的苏泊尔也确实对得起它的高功率 。
烧水对比结果：
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六、性能实测
激动人心的的测试环节来了，说白了就是对涂层的测试，这个环节非常重要，也最能体现实力 。
第一轮测试：无油煎蛋（此轮分值15分）
煎蛋，应该是在生活中最为常见，也是最易操作的，但测试肯定是要增加难度，此轮不放任何食用油，主要是考验生煎的过程中是否可以完整铲出鸡蛋，且要求无残渣附着 。
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