干莲子去芯干莲子去芯,需要先用水泡软 。用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子 。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出即可 。
莲子为什么要去芯莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
吃莲子心的好处莲子心味苦,性寒,可清心火,平肝火,泻脾火,降肺火 。吃莲子心可清热除烦,生津止渴,敛液止汗,止血固精、治疗目赤肿痛 。
莲子有很好的清热降火功效,尤其适合夏天做消暑菜肴 。用莲子煮汤熬粥时通常都会去除莲子心,那么莲子如何去芯呢?,
哪些人不宜吃莲子莲子有涩肠止泻的作用,大便燥结者不宜吃莲子 。特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不宜吃收涩伤阴的食物 。
【莲子如何去芯 莲子为什么要去芯】
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