汤泡饭中的米饭被汤水泡发后，表面一层灰软化，变得更容易下咽，但是由于没有经过牙齿的咀嚼，米饭的淀粉也没有经过唾液淀粉酶的分解，大块的食物进入肠胃后，会增加肠胃的消化负担，长期如此对胃不好 。
汤泡饭的危害 【汤泡饭的危害 哪些人不能吃汤泡饭】 1、影响营养吸收
汤泡饭对人体最大的危害就是加重消化负担，首先汤液大量进入肠胃后，会稀释胃酸，影响消化速度 。而且汤泡饭多数是囫囵吞枣进入肠胃的，由于消化不充分，会降低肠胃对食物中营养素的消化吸收 。
2、加重胃病
吃汤泡饭容易囫囵吞枣，没有经过充分咀嚼的食物，会加重消化负担 。特别是本身有慢性胃炎、胰腺炎的人，肠胃负担重会加重腹痛、腹胀 。
3、更容易长胖
吃汤泡饭会增加吃饭速度，人会在不知不觉中吃很多，相对细嚼慢咽的人来说，这种吃饭方式更容易长胖 。
哪些人不能吃汤泡饭一般人都不建议吃汤泡饭 。肠胃健康的成年人，偶尔吃汤泡饭不会对健康造成什么影响，但是以下人群，禁止吃汤泡饭 。
1、老年人、小孩吃，由于吞咽速度过快，米饭粒容易呛入气管，而且由于消化能力弱，可能引起消化不良 。
2、有肠胃疾病的人，经常吃汤泡饭，容易刺激胃黏膜，加重腹胀、腹痛等消化不良症状 。
温馨小贴士汤泡饭本身是“无罪”的，只是因为我们在吃汤泡饭的时候容易吃太快，影响肠胃健康 。如果吃的时候可以多咀嚼米饭，汤泡饭是可以吃的 。
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