黄油大虾的做法
黄油大虾是一道非常美味的食物,很有营养,做法不难 。
将大虾洗干净,去虾线,葱蒜切碎 。
将大虾用盐和料酒腌制10分钟备用 。
黄油下锅,等油融化后放入葱蒜炒香,然后放入大虾大火不断翻炒
等大虾微微变色后再放入白糖和盐转中小火继续不断翻炒!直至大虾都变成金黄色放入味精调味,关火出锅!
隔壁菜香句子
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今日菜系、给隔壁的娃娃馋哭啦
一、蒜香黄油大虾
制作方法:虾去壳开背、准备姜丝、一勺料酒、一勺辣椒粉、适量的蒜、适量的黑胡椒抓匀腌制15分钟,锅中黄油炒化,将虾放入锅中煎至两面变色,加入适量的干辣椒和蒜末,再加上少许的糖、一勺料酒翻炒出锅撒上欧芹碎即可 。
二、辣椒葱油鸡
制作方法:鸡腿改成小块儿去骨,加入白糖适量、少量的盐、白胡椒粉、两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油抓拌均匀腌制半小时,碗底铺上金针菇,把腌好的鸡肉和里面料汁一起放在金针菇上,放入一勺豆豉和两勺剁椒,最后放上姜片,冷水上锅,大火蒸25分钟即可,出锅后可以根据自己的口味撒上葱花蒜末 。
三、蒜香鸡翅
制作方法:鸡翅对半切开,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许的盐和胡椒粉腌制10分钟,锅中油热将鸡翅煎至金黄捞出备用,将蒜末爆香,倒入洋芹和青红椒碎翻炒均匀出锅即可 。
四、蒜香蜜汁脆皮炸鸡
制作方法:将腌制好的鸡腿裹上玉米淀粉,下锅炸至两面金黄酥脆捞出,将春末爆香,加入蜂蜜、生抽各一勺翻匀,加入煎好的鸡腿,裹上酱汁出锅即可 。
五、葱油蛏子秋葵
制作方法:水开放入姜、料酒煮熟捞出备用,水开加少许的盐、油煮熟秋葵备用,热油炒黄葱段,捞出葱段加一勺蚝油、生抽,秋葵对半切开先铺在盘子上,铺上蛏子撒上葱丝淋上葱油汁即可 。
六:蒜泥白肉
制作方法:冷水放葱姜、料酒、五花肉下锅煮熟,水开放花椒、八角、葱、五花肉盖盖焖30分钟,准备酱汁,碗中加入蒜末,一勺白糖、生抽香醋各三勺、一勺蚝油、少许的鸡精搅拌均匀,五花肉捞出切片,淋上调制好的酱汁即可 。
七、红烧肉末茄子
制作方法:先调制酱汁碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、少许的盐、加大半碗水搅拌均匀备用 。将茄子切条加盐腌制十分钟,腌制好的茄子,洗去表面的盐分,挤干水分,再加入一勺淀粉抓匀,锅中油热,下茄子炒至两面微黄捞出,再在锅里加油将肉炒熟,加葱花蒜末炒香,再加上一小勺豆瓣酱炒出红油,放入茄子倒入酱汁翻炒均匀,转小火将汤汁收到浓稠,下小米辣再翻炒均匀即可 。
八、酸辣鸡胗
制作方法:鸡胗焯水捞出,锅中炒香蒜末,再倒入鸡胗翻炒,加入两勺生抽、一勺蚝油、适量的白糖、少许的盐、倒入酸豆角加小米辣、葱段大火快速的翻炒均匀即可 。
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