鹌鹑蛋是发物吗鹌鹑蛋是发物 ， 发物是指富有营养或者有刺激性特别容易诱发某些疾病 ， 或在加重已发疾病的食物 ， 鹌鹑蛋属于蛋类 ， 蛋类中的蛋白质对人体而言的异体蛋白 ， 这种异体蛋白可构成过敏源而导致人体发病 。
发物有哪些 【鹌鹑蛋是发物吗 发物有哪些】 发物按其性味可以分为六类 ， 一为发热之物 ， 如姜 ， 花椒 ， 羊肉 ， 狗肉等 ， 二为发风之物 ， 如虾 ， 蟹 ， 椿芽等 ， 三为发湿之物 ， 如饴糖 ， 糯玉 ， 米酒等 ， 四位发冷积物 ， 如梨 ， 柿以及各种生冷制品 ， 五为发动血之物 ， 如辣椒 ， 胡椒等 ， 六为发滞气之品 ， 如土豆 ， 莲子 ， 芡实以及各类豆制品 。
鹌鹑蛋不可多吃鹌鹑蛋虽然是发物 ， 但是适量食用并不会对机体产生不利影响 ， 反而会对机体产生很好的保健作用 ， 一般一天食用2-3个即可 ， 如果大量多吃 ， 因为鹌鹑蛋中的蛋白质对于人体来说属于以异性蛋白 ， 有许多人过量食用这些异性蛋白质会出现病态反应 ， 会引起不适 。
此外鹌鹑蛋中含有胆固醇 ， 虽说量不多 ， 但是大量多吃会导致机体中胆固醇含量增加 ， 严重引起心脑血管疾病 。
在越来越重视养生保健的今天 ， 人们对食物的选择也是越来越挑剔 ， 不仅要了解其功效性味 ， 还要注意个食物之间的搭配 ， 以获取最大的营养功效 ， 喜欢吃鹌鹑蛋的朋友都知道 ， 其营养保健功效与鸡蛋相差无几 ， 那鹌鹑蛋是发物吗？,
鹌鹑蛋和鸡蛋有什么不同鹌鹑蛋和鸡蛋都属于蛋类 ， 很多人会将两者进行比较 ， 或者傻傻分不清楚 ， 其实相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物和含量基本形同 ， 它们之间的差别主要体现在鹌鹑蛋中的B族维生素 ， 磷脂含量多于鸡蛋 ， 两者最好的食用方式是蒸或者煮 ， 消化吸收率基本可以达到99% 。
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