黑米粥怎么煮容易烂黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂 。
二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软 。
黑米粥的煮法黑米淘洗干净，在冷水里浸泡一夜，煮时锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，有调节可以添加粳米或者其他食材；最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
黑米粥为什么不易煮烂黑米外表墨黑，营养丰富，之所不宜煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂，要想将其彻底煮烂，长时间的浸泡，煮时不断的搅动，让其受热均匀都是很有必要的 。
黑米营养价值高，食用黑米有防治头晕眼花，白发眼疾，腰膝酸软等症的功效，黑米常做黑米粥食用，保健营养功效齐全，深受人们的喜爱，煮过黑米粥的人都会发现黑米不易煮烂，接下来就告诉你黑米煮怎么煮容易烂 。,
小贴士黑米粥要彻底煮烂，其营养物质才可以被溶解释放出来，没有煮烂的黑米粥，不仅营养成分不易溶出，而且食用后易引起急性肠胃炎，对消化功能弱的孩子喝体弱年老者更甚，因此消化不良者，病后消化功能差者都不宜吃未煮烂黑米粥 。
【黑米粥怎么煮容易烂 黑米粥的煮法】
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