健康并不依赖于单个营养素，营养是上百种成分的综合表现，它是非常复杂的结构，互相的影响，整体的效用加乘，往往超过单一成分作用的总合 。这个绝对不是我们现在吃单一的维生素就可以得到的效果 。我们需要完整的营养，而且尽量从天然，少经加工的食物中获取 。比如说，β-胡萝卜素被认为对很多种疾病有好处，含β-胡萝卜素的天然食品是值得推崇的，如胡萝卜，但是人工合成的就有点负面效用问题 。其他的维生素也一样 。
人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养 。复杂的食物成分使得机体具有更为复杂的消化功能，胃肠得到锻炼 。外源性直接补充的营养素越多，就会导致胃肠的“用进废退” 。机体加工食物的能力退化，消化吸收功能下降，会伤害人体内部的调整与调节机制，危害健康！
有研究表明：长期大量的去滥用某种物质的话，身体就会丧失对该物质利用效率的精细调节能力，这是自然界生理的铁则 。也就是说，当我们对某一个营养成分，是我们身体需要的，可是我们大量的滥用它之后，这时候好事都会变成坏事，我们身体的回馈机制就会被麻痹 。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的调节能力就会丧失 。
这并不是说维生素不重要 。相反，这些维生素非常重要，但是只有当你以食物的方式摄取纯天然的维生素，而不是以营养补充剂形式摄入的维生素时，维生素才能真正发挥健康保护作用 。不管是维生素C还是维生素E，抛开商业利益，世界范围内越来越强调从天然食物当中去摄取这些成分更好 。
可以说以沃土中生长的新鲜有机纯天然素食为主的健康膳食，以及定期户外运动，这样的生活方式才是健康真正的保障 。这种回归自然地生活方式会给我们带来意想不到的好处 。
所以，在此善意地提醒大家：如果你需要维生素C或是β-胡萝卜素的话，请多吃点水果或是绿叶蔬菜吧 。
【营养补充剂,吃还是不吃】
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