1、准备好新鲜的山楂 。
2、将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗） 。
3、将山楂与冰糖放入砂锅 。
4、加适量清水（能淹没山楂即可），大火煮熟山楂 。
5、将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水都好） 。
【山楂蜂蜜如何熬制】6、将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉 。
7、准备好陈皮 。
8、洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟 。
9、陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用 。
10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机 。
11、将其搅拌成泥 。
12、将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊） 。
13、煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀 。
14、装入玻璃瓶等容器密封保存 。
15、食用时用干净的勺子舀出，兑水冲泡 。
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