咖啡是碱性食物 。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料 ， 与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
【咖啡是酸性还是碱性 咖啡到底是酸性还是碱性】
日常饮用的咖啡 ， 是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 ， 而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁 。一杯标准的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度 。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊 ， 认为味道酸的食物就是酸性食物 ， 味道涩的就是碱性食物 。其实碱性食物不是指口味较涩的食物 ， 而是指进入人体被人体吸收后 ， 最终代谢产物为碱性物质的食物 。而食物的酸碱性 ， 主要是由食物中所含矿物质的种类和含 量来决定的 。
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