馊水油的分类馊水油可以分为三类：一是狭义的地沟油 ， 即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后 ， 再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油
馊水油是怎么来的馊水油主要来源有三个方面 ， 厨房老油（肯德基、麦当劳炸过的油、油烟机回流的油）、下水道泔水油、屠宰场动物油 。
低下作坊将这些油蒸煮、去除杂物 ， 沉淀、取油 。沉淀物通过挤压、过滤 ， 得到的便是油 。
馊水油有什么危害在炼制“地沟油”的过程中 ， 动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化 ， 产生对人体有重毒性的物质；砷 ， 就是其中的一种 ， 人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后 ， 会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状 。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘 ， 这两种毒素都是致癌物质 ， 可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿 。
随着馊水油时间的频频爆出 ， 人们对馊水油也越来越关注 ， 最近由于导游对馊水油事件（暂不确定真假）的曝光 ， 又一次使馊水油的关注度持续升温 ， 那么新闻中所报道的馊水油到底是什么呢？,
怎么辨别馊水油一看：看油质的透明度 ， 馊水油由于混入了碱脂、蜡质、杂质等多种物质以及沉淀的杂质 ， 因此馊水油的透明度会下降；另外 ， 由于生产中色素溶于油中 ， 馊水油会带有明显的颜色 。
二闻：正常的油有一定的香味 ， 如果是搜说有一般来说会有一种异味 ， 甚至还可能出现臭味 。
三尝：用筷子蘸取一点油放入口中 ， 如果尝起来感觉带有酸味则说明此油不合格 ， 若有焦苦味说明油已经酸败 ， 有异味则说明是地沟油 。
四听：取几点有滴在纸上 ， 点燃听其响声 ， 如果没有声音说明此油是合格产品 ， 如果然后带有“吱吱”的声音 ， 说明水分超标；然后时有“噼叭”的爆炸声 ， 说明属于劣质油 ， 甚至时地沟油 。
五查：仔细检查外包装的生成地址和电话 ， 并拨打询问此产品的地址和相关信息 。
【馊水油是什么意思 馊水油是怎么来的】
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