【蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗 为什么不锈钢碗不能蒸鸡蛋羹】可以 。合格的不锈钢餐具都非常安全，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈 。只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的 。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快地蒸熟 。
不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗：用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的 。不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，在加热的时候，并不会出现金属元素溶解的情况，非常安全，因此可以放心用来蒸鸡蛋羹 。
但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来，长期如此对健康有害 。
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