炸薯条的做法
土豆有活血化瘀的作用，而且是每次去肯德基必点的一份小吃，这次，我们不用去肯德基等快餐店在家就可以吃到炸薯条了！
土豆去皮洗干净 。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好 。
把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐，然后等待二十分钟的样子 。
把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了！
把土豆捞出来，铺开晾干 。有网架晾的更快 。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻 。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥 。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来 。
锅内倒入适量的植物油，中火 。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下 。然后转小火，慢炸 。小火，慢炸 。小火，慢炸 。
上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司 。也可以根据自己喜好，撒上少许盐！
空气炸锅炸薯条怎么做空气炸锅炸薯条的做法如下：
用料：土豆三个、橄榄油适量 。
1、准备好食材，土豆去皮备用 。
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2、将土豆切成粗条 。
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3、入清水淘洗干净，擦干水分 。
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4、倒入少量橄榄油拌匀 。
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5、将薯条放到空气炸锅炸篮中 。
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6、接通电源，选择薯条功能 。
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7、完成 。
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空气炸锅怎么做薯条的制作方法视频第一步，选土豆 。
所有薯条在制作之前，关于土豆都需要好好选一下 。关于土豆的大小，不能太大也不能太小，最起码切面直径控制在十分公分左右 。这样的土豆不仅食用起来更方便，而且早操作上也更加简单 。如果是土豆太大的话，口感不佳，土豆大小，影响操作和美观 。
第二步，切土豆、蒸土豆 。
土豆选好以后，洗一下然后去皮，切土豆 。切好的土豆最好再过滤一遍水，因为土豆的淀粉含量比较高，如果没有及时过滤水的话，炸出来表面不会很光滑，而且会有一点黏糊糊 。过了一遍水以后，上锅蒸熟 。注意一下，稍微蒸一下就可以了，如果土豆蒸的太熟了，会影响口感，而且拿起来的时候也会直接断掉，这样就没有办法进行下面操作了 。
第三步，晾干水分
刚刚蒸好的土豆上面会有水分，建议静置十分钟 。如果家里有厨房用纸的话，也可以用厨房用纸慢慢把土豆上的水分洗干净，这样就不用等待这么长时间了 。另外，在用厨房用纸吸干水分的时候一定要注意力道，不要把土豆条弄断了 。
第四步，撒盐，预热黄油
不知道大家注意了没有，在外面买的薯条上都有少许的盐，这样在口感上更加清脆一些，也不会觉得腻 。所以土豆条上的水分处理干净以后，稍微撒一点盐在上面 。然后取出一块黄油在空气炸锅里预热一些，用黄油可以提升土豆的口感，有一股牛奶的香甜味 。家里如果没有黄油的话，那么普通的食用油也可以，注意最好是大豆油或者是玉米油，菜籽油不可以哦！因为菜籽油本身的味道太过霸道，会让薯条失去土豆的香甜 。
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