山药生芽子是不可以吃的 。山药生芽子后营养价值减少 ， 同时会产生其它物质 ， 食用后会造成身体不适 。山药应放置在五度到十度之间的位置 ， 可以增加山药的存放时间 。山药中含有丰富的营养成分 ， 经常食用对人体非常有益 。
山药生芽子能不能吃【山药生芽子可以吃吗】
1、不可以吃
山药生芽子是不可以吃的 。山药在发芽的过程中会消耗掉大量的养分 ， 营养价值大大下降 ， 同时还会产生其它物质 ， 山药发黑后也不要使用 ， 山药发黑会产生有害物质 ， 食用后会对人体造成损害 。
2、存放方式
山药在存放时要注意温度 ， 温度较高会导致山药发芽 ， 温度过低也会导致山药腐烂 ， 山药适宜储存温度为五度到十度之间 ， 应该将山药放置在冰箱冷藏中保存 ， 可以起到抑制发芽和避免腐烂的作用 。
3、营养价值
山药含有丰富的营养成分 ， 能给人体提供丰富的营养价值 ， 山药可以促进肠胃消化 ， 经常食用 ， 会增强身体的消化功能 ， 山药还可以起到降血糖的作用 ， 经常食用 ， 对人体是非常有益的 。
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