醋是酸性物质，因醋的PH值小于7，但食用醋却是碱性的，酸性物质和酸性食品是不同概念 。醋的学名叫乙酸，在被人体吸收代谢前，确实是酸性的物质，但是当醋从化学物质变品之后，醋就变成了碱性 。判断食物是酸性还是碱性，主要看食物中的碱性元素、酸性元素机酸在人体代谢后的结果 。
【醋是酸性还是碱性的】说一种食物究竟是酸性还是碱性，并非是依靠味道来判断，而是看食物被机体吸收以后含的化学元素来鉴定的 。首先要看一下醋的组成成分，通常含有氯，硫，磷等非金属元素比的食物它的代谢产物呈现酸性，所以这类食物就叫做酸性食物，而含有钙，钾，钠的食物，金属元素比较高的食物，这种食物是呈现碱性的 。
推荐阅读
- 山药生芽子可以吃吗
- 玉米须的作用 玉米须
- 水光机打和手打的区别
- 祝妹妹高考加油
- 口蘑如何保存 口蘑如何保存时间长
- 厕所马桶堵了怎么办 马桶堵了怎么解决
- 即热热水器什么牌子好？优点有哪些？
- 冰墩墩周边是什么意思
- 云计算要学什么 云计算专业