生香肠要煮20分钟才可以熟 ， 但是要用高压锅 ， 这样才能够将香肠煮烂 ， 煮熟不会产生不熟的情况 。香肠具有很好的调节肠胃的作用 ， 而且还能够从一定程度上增加食欲 。
【生香肠要煮多久才熟】生鲜香肠是以鲜肉馅为主体 ， 以2一4d内食用为目的而制造的肠类制品 。由于其目的不是为了储藏 ， 因此不必使用硝酸盐 。原料肉一般以猪肉为主 ， 以腿肉和臀肉为最好 ， 肥肉一般选用背部的皮下脂肪 。使用绞肉机将肉绞成小颗粒 ， 装入斩拌机 ， 加入香辛料 ， 斩拌混合2min ， 然后根据肉的状态加水 。在加入脂肪后再搅拌约1min 。搅拌好的肉通过灌肠机械灌入肠衣 ， 通常填充到小口径人工、纤维素或胶原肠衣中 ， 并在液体烟熏剂中浸渍 ， 作为生猪肉香肠出售 。有时产品以大体积肠衣充填 。
