材料：
豆瓣酱 ， 虾皮 ， 花椒 ， 红辣椒 ， 油 ， 葱 ， 香菜 ， 肉 ， 青辣椒 ， 盐 ， 面粉 ， 醋
做法：
1、面粉 ， 盐 ， 油加适量水揉成面团 ， 用压面机四档压成面片 ， 用刀切成宽面片；
2、水烧开后下入面片 ， 待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗；
3、用青辣椒切丁 ， 肉切丁 ， 香菜末 ， 葱花 ， 豆瓣酱 ， 红辣椒 ， 花椒 ， 虾皮 ， 锅内放少许油 ， 将红辣椒和花椒炸熟 ， 捞出放凉碾成末 ， 用底油继续加肉丁 ， 青椒 ， 葱花 ， 豆瓣酱炒出香味 ， 加适量水烧开；
【麻辣面面的做法配方】4、最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花
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