鲍鱼的做法及清洗，活鲍鱼的清洗及做法美食杰

鲍鱼的做法及清洗
1、清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可。
2、做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝，放回壳中；蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎即可。
活鲍鱼的清洗及做法美食杰1、准备好材料：鲍鱼6个、小米椒、芹菜、生抽、食用油各适量。
2、买回来的鲜活鲍鱼用温盐水浸泡半小时。
3、然后准备好食盐，蘸着盐用小牙刷把表面和边内的黑色黏物刷洗干净，把壳也刷洗一下。
4、然后取一个小汤匙，把鲍鱼铲起，看到黑色的肠肚就取掉不要。
5、沙嘴处的里面也是脏物，取掉洗净，鲍鱼即可清理干净。
6、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。
7、小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。
8、煮开水，放入鲍鱼，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。
如何清洗鲍鱼的做法有哪几种鲍鱼的家常做法及清洗如下：
1、菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼。
2、白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
3、鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可。
4、将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好。
5、豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用。
6、2勺淀粉放在碗里。
7、加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了。
8、锅烧热后倒入少许油。
9、将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
10、放入鲍鱼，翻炒一会。
11、鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可。
12、炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水。
13、水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好。
14、盖盖中小火炖5分钟。
15、看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了。
16、最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅。
鲜鲍鱼怎么处理清洗鲜鲍鱼的清洗和炖汤步骤如下：
准备材料：新鲜鲍鱼3个、猪瘦肉150g、枸杞子15g、菊花5g、生姜10g、食用油少许、开水400ml
制作步骤：
1、准备好鲍鱼。