煮过的螃蟹怎么存放

如果在气温较低的天气 , 可以将螃蟹用保鲜膜封好 , 置于阴凉通风处 , 可保鲜6-8个小时 , 如果想长时间保存 , 要把螃蟹用保鲜膜封好 , 放到冰箱冷冻室里保存 , 能保存好几天 。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
螃蟹有高含量的蛋白质 , 死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺 , 继续食用会出现多种不良反应 。
【煮过的螃蟹怎么存放】螃蟹最好现煮现吃 , 如果煮过的螃蟹隔夜再吃 , 口感和营养价值都会大打折扣 。

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