蜜枣可以放冰箱里保存 。先把蜜枣放在阳光底下晒 ， 等蜜枣水分晒干后 ， 再放到冰箱中存放 。蜜枣还可以真空保存 ， 蜜枣在真空条件下 ， 无法与其他细菌接触 ， 可以有效防止变质 。
蜜枣蜜枣属于干果类 ， 一般人群均可食用 ， 可以用来泡茶、煲汤、煮粥 。较出名的是随州蜜枣 ， 梧州蜜枣 。
【蜜枣怎么保存】从青枣到蜜枣 ， 要经过分级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等工序 。在蜜枣加工现场 ， 防蚊、防蝇、防尘是必不可少的 。
中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣 ， 徽式蜜枣、桂式蜜枣 。在三者中 ， 京式蜜枣含水量最多 ， 徽式蜜枣含水量较多 ， 桂式蜜枣含水量最少 。
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