1、烤肉酱配料：酱油2大茶匙 ， 白糖、米酒、冰糖各1茶匙 ， 柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙 。
2、麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯 ， 番茄酱2大茶匙 ， 辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙 ， 蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙 ， 蒜末1/2茶匙 。
3、酸梅酱配料：酸梅3颗 ， 酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙 ， 白醋1茶匙 。
4、苹果酱配料：苹果1只（去核 ， 打成酱状） ， 苹果汁1/2杯 ， 白醋1茶匙 。
【公开烧烤料配方】5、芥末酱配料：芥末酱1/2茶匙 ， 蜂蜜、洋葱各1茶匙 ， 盐、胡椒适量 。
