【泡菜豆腐酱汤如何做】1、将酸泡菜从冰箱里取出，用剪刀剪成合适的段，取泡菜的时候可以带一点辣白菜汤汁，做出来的汤汁比较浓稠 。
2、锅里加入少许的底油，放入五花肉片入锅翻炒 。五花肉要选肥瘦适中的最好 。将五花肉翻炒均匀后，放入紫圆葱放进锅里，炒出香味 。
3、放入适量的青椒段和角瓜片继续翻炒，将菜炒软 。这时候重头戏来了，放入泡菜段和汤汁入锅，继续翻炒 。
4、翻炒均匀后，放入适量的纯净水 。将汤汁煮透，煮熟，放入豆腐块，豆腐要切的大一点，没关系 。
5、这时候往锅里加入满满一勺子的韩式辣酱，这是这道菜好吃入味的关键 。往锅里放入适量的白糖，一点点的牛肉粉，牛肉粉有增鲜的效果 。
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