大家好 ， 小综来为大家解答以上问题 。怎么挑选好的核桃 ， 什么样的核桃好很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1.看外观：平时买核桃 ， 可以先看它的外观 。那些品质好的核桃接近圆形 ， 外壳薄而干净 ， 纹路非常均匀清晰 。但如果看到核桃壳颜色较深 ， 没有颜色 ， 说明保存时间较长 。这是核桃壳 ， 如果油渗了出来 ， 说明核桃变质了 。
2、用手：通常在挑选核桃时 ， 也可以用手判断其品质 。当你把一个好的核桃放在手上 ， 舔的时候会感觉到有一些重量 ， 说明里面的坚果很饱满 ， 质量很好 。但如果核桃拿在手里感觉特别轻 ， 就像一层皮一样 ， 说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质 ， 很难买到和食用 。
3.看核桃的颜色：挑选核桃时 ， 也可以通过颜色来判断好坏 。质量好的多为黄色 ， 略白 ， 有时为暗黄色或深褐色 。但是 ， 如果你发现核桃的表面颜色已经是深棕色了 ， 就不能买 ， 也不能吃 ， 因为已经变质了 。另外 ， 那些核桃的表面颜色是琥珀色或者其他文字 ， 说明保存时间较长 ， 这种核桃购买后吃起来味道并不新鲜 。
【什么样的核桃好 怎么挑选好的核桃】 4.闻：挑选核桃时 ， 还可以闻闻它的天然香味 。质量好的核桃 ， 有一种强烈而微弱的核桃香味 。如果闻的时候发现核桃有异味或者酸味 ， 说明这个核桃质量差 ， 或者已经变质 ， 不适合购买食用 。
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