大家好 ， 小综来为大家解答以上问题 。土豆发一点芽了还能吃吗 ， 土豆发芽削掉还能吃吗很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1.土豆发了芽还能吃吗？剪下小芽吃 。
土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵” ， 但这种物质大部分积累在发芽的位置 。如果土豆只发芽一点点 ， 表面没有其他腐烂 ， 这样的土豆只需要剪去芽眼 ， 剩下未融合的部分就可以吃了 。它的毒性成分低 ， 达不到毒性剂量 ， 可以放心食用 。
注意：为了避免中毒 ， 新发芽的土豆可以在食用前切掉 ， 然后用清水浸泡 。烹饪前加一点醋 ， 可以更大程度的降低其中有毒物质的含量 ， 降低饮食风险 。
2.土豆发芽切掉后能吃吗？看情况 。
很多人知道土豆发芽的时候不能吃 ， 就把发芽的部分去掉 ， 吃没发芽的部分 。但是 ， 这种方法并不适用于所有发芽的马铃薯 。比如有的土豆不仅发芽 ， 而且有黑点 ， 腐烂 ， 就不能吃了 。另外 ， 土豆发芽严重 ， 其中所含的茄碱有毒成分可能会渗透到整个果实中 。这种情况下 ， 切掉发芽的部分再吃 ， 可能会有食物中毒的风险 ， 不要吃 。
3.如何处理发芽的土豆：土豆休眠的芽一旦遇到适宜的湿度和温度 ， 就会发芽 。如果长出了更多的芽 ， 可以采用以下方法进行处理 。种植土豆 ， 作为盆栽植物享用：
1.把一个土豆切成两到四块 ， 每一块上面都要有芽 。尽量让每个土豆上的芽眼均匀分布；
2.将草木灰倒入切好的土豆中拌匀 ， 起到消毒和保护伤口的作用；
3.准备一个陶瓷盆和适量的营养土 ， 在没有肥料的地方挖一个小坑 ， 埋在土豆里 ， 然后在土豆周围20厘米处放少量农家肥或复合肥 。记得要适量 ， 肥料和土豆不要接触；
4.种植后将土壤覆盖平整 。如果太干 ， 就浇水 。把种好的土豆放在阴凉处 。当它们发芽长到有芽有叶的时候 ， 带它们到有阳光的地方 。别忘了定期给它们浇水 。
4.如何让土豆保存更久：有条件的话最好把土豆存放在地窖里 ， 每隔一段时间打开地窖通风 ， 保证土豆几个月不发芽 。土豆可以每天装在盒子或篮子里 ， 存放在阴凉避光的地方 。这种土豆可以储存一周 。
2.和苹果一起催熟的苹果会释放一定量的乙烯 。乙烯能促进植物果实成熟和器官脱落 。它是一种植物催熟激素 ， 从而抑制马铃薯芽的萌发 ， 使马铃薯的寿命更长 。
5.不要吃这几种常见的发芽食物：红薯或紫薯一般发芽后外表会有黑点 。这是一种霉菌 ， 被人吃了会引起食物中毒 ， 高温也破坏不了 ， 所以不能吃 。如果只是有少量萌眼的红薯或者紫薯 ， 也可以切掉萌眼后再吃 ， 但是口感和味道就大打折扣了 。建议不要吃 。
2.长芽霉变的花生可以正常食用 。但由于保存不当 ， 大部分花生在发芽时已经被黄曲霉侵染 ， 黄曲霉是高致癌物 ， 所以长芽发霉的花生一定不能吃 。
【土豆发芽削掉还能吃吗 土豆发一点芽了还能吃吗】 3.长芽、霉变为常见成分的大蒜 ， 如果储存不当 ， 很容易发芽 ， 尤其是在温度适宜的春夏季节 。大蒜发芽常伴有霉变、腐烂、黑斑、腐臭味等现象 。这样的大蒜不能吃 ， 吃了对人体健康有害 。但是 ， 如果大蒜刚刚发芽 ， 如果里面完好的话 ， 是可以吃的 。如果大蒜发芽严重 ， 即使里面没有腐烂也不要吃 ， 味道也不好吃 。
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