原料：五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条 。调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油 。
做法：
【猪肉白菜萝卜炖粉条怎么做】1、将五花肉切块 ， 放入开水中 ， 加入生姜片和花雕酒 ， 一起焯一下 ， 盛出 ， 待用；
2、起油锅 ， 大约5成热时 ， 放入花椒和生姜片一起爆香；
3、生姜片呈金黄后 ， 捞出花椒 ， 放入桂皮和八角爆香；
4、倒入晾好的五花肉块 ， 爆炒5分钟 ， 待肉皮呈现金黄色后 ， 可放入更多的姜片 ， 并撒入适量花雕酒 ， 随即盖上锅盖 ， 焖3分钟；
5、打开锅盖 ， 放入少许老抽上色 ， 翻炒一下后 ， 倒入热水 ， 没过五花肉 ， 盖上锅盖 ， 中小火炖30分钟；
6、开始出肉香的前味时 ， 可以往锅里放入切好的土豆块 ， 盖上锅盖 ， 继续小火炖30分钟；
7、开锅盖 ， 放入白菜、适量食盐、生抽 ， 盖上锅盖 ， 继续小火炖约10分钟；
8、肉香呈后味时 ， 放入泡软的粉条子 ， 5分钟后 ， 开锅盖即可 。
